Mejor Tapa Jamón de Teruel

Tapa Ganadora concurso 2012

 

LA POSADA DE MOSQUERUELA GANA EL CONCURSO DE TAPAS 'JAMÓN DE TERUEL'

Lun, 2012-10-08 20:38

 

 “Jamón de Teruel, Melón y Trufa” es el nombre de la tapa ganadora en el IX Concurso de Tapas “Jamón de Teruel”, que se desarrolló en la pasada Feria del Jamón de Teruel y en el que participaron 70 establecimentos y 115 tapas

 

 

Teruel, 8 Octubre 2012.-. La decisión última ha sido muy difícil pero al final un jurado popular, ha considerado esta tarde que la mejor tapa de jamón de Teruel 2012 es la elaborada por la Posada de Mosqueruela y cuyo nombre, ´Jamón de Teruel, Melón y Trufa´ nos identifica perfectamente los ingredientes principales que la componen.

Los cocineros de la tapa premiada reciben a esta hora de la tarde el correspondiente trofeo y un diploma de reconocimiento en un acto público celebrado en el Casino de Teruel y al que asiste una amplia representación del sector hostelero de toda la provincia de Teruel.

Para llegar a esta decisión, desde las 4 de la tarde, un jurado integrado por un profesor de la Escuela de Hostelería de Teruel, un miembro de la Asociación de Celíacos de Aragón, además de dos representantes populares, han estado catando y valorando en la Escuela de Hostelería las 12 tapas finalistas. Estos 12 platos fueron previamente seleccionados entre las 115 tapas participantes en el concurso por un jurado popular y teniendo en cuenta el millar de votos emitidos por los ciudadanos en la página web de Teruel Empresarios Turísticos

Las 115 tapas fueron elaboradas por los 70  establecimientos que este año participaban en el Concurso de Tapas Jamón de Teruel que se desarrolló del 7 al 16 de septiembre en el marco de las Ferias del Jamón de Teruel. De ellas, 50 son de establecimientos de Teruel y 20 de distintas localidades de la provincia.

Pero hoy, además de la Mejor Tapa Jamón de Teruel, también se han otorgado los siguientes premios:

- Tapa más Original:

Rte. Balfagón (Cantavieja) – “Textura Kumato y esencia de Teruel”

- Mejor Tapa Ciudad de Teruel:

Rte. Los Amantes  – “Mini Canelón Los Amantes”

- Mejor Maridaje Viñas de Vero:

Bar La Parada  – “Fruto de la Tierra”

- Mejor Maridaje Cerveza San Miguel:

Tapas y Copas  “Delicias en Texturas y Espumas”

- Mejor tapa Apta para Celíacos:

Bar La Ribera (Alcañiz)  – “Amapola Roja de Jamón”

 

El resto de las 12 tapas finalistas han sido:

- Aquí Teruel Centro – “Jamón con Patata al Ajillo”

- Bar Torreón  – “ Rulo de Jamón y Calabacín”

- La Tasca de Leo  – “Serranito”

- Rokelín Las Viñas - “El Sabor de Teruel”

- Rte. Venecia  -  “Tortilla de Patata No hay Tres sin Cuatro”

- Selección Calamocha (Calamocha) – “Jamón con Gambas”

El IX Concurso de Tapas Jamón de Teruel, desarrollado en el marco de las Ferias del Jamón de Teruel, está organizado por laAsociación Provincial de Empresarios Turísticos de Teruel y el Consejo Regulador del Jamón de Teruel y cuenta con el patrocinio de Viñas del Vero y San Miguel y la colaboración de Patronato Provincial de Turismo, Ayuntamiento de Teruel, Caja Rural y, Cámara de Comercio.

 

  

Fiestas y Romería al Santuario de la Estrella

Llegado el mes de mayo, os queremos hablar de la festividad de la Virgen de la Estrella, que celebramos en Mosqueruela cada año el último fin de semana de mayo. Aunque los actos festivos se alargan durante varios días e incluyen numerosas actividades como verbenas, toros, vaquillas, concursos, comidas populares y demás, nos centraremos en el núcleo central de la fiesta, la romería al Santuario de la Virgen de la Estrella.     El Santuario de la Estrella   El Santuario de la Virgen de la Estrella se encuentra ubicado en el barrio de La Estrella, en la parte más oriental del termino municipal de Mosqueruela, en la margen izquierda del Río Monleón (o río Seco). Se accede desde la carretera que une Mosqueruela con Villafranca, desviándonos a la derecha a la altura de la escultura de Gonzalvo dedicada a la Virgen de la Estrella, y tomando una pista forestal que tras unos 12 km nos llevará al barrio.    Podemos expandirnos mucho hablando del Barrio de La Estrella (también conocido como La Villeta) y de sus historias, pero ya hay muy buenos relatos en Internet sobre La Estrella y por eso, os queremos recomendar leer el artículo del blog La Velleta Verda, de Gonçal Vicens, el cual describe estupendamente el barrio a través de sus textos e imágenes.              La Romería   La romería al Santuario de la Virgen de la Estrella se celebra el último domingo de mayo, pero los actos ya comienzan la semana previa con la elaboración de los rollos de la Caridad, los cuales se bendicen en el Ayuntamiento el sábado. La madrugada del domingo se realiza el canto del rosario de la Aurora, mientras los cantores recorren las calles del pueblo. Tras la misa matutina se cantan “Los Gozos a la Virgen de la Estrella”, y a mediodía se inicia la Rogativa desde Mosqueruela al Santuario de la Virgen de la Estrella. En la ermita del Loreto se despide a los romeros, y a medio camino, en la Fuente Aparicio, se realiza una parada en la que se reparte el tradicional rollo y el huevo de la Caridad. Durante todo el camino se van sucediendo diversos cánticos, hasta llegar al Santuario, donde una procesión recibe a los romeros y se llega hasta el Santuario.   Los romeros, y la gente que ha acudido en su vehículo, pasan la noche en La Estrella, donde disfrutan de cena y verbena. De madrugada se vuelve a cantar el rosario de la Aurora, y al día siguiente, tras la misa y la comida, se inicia el recorrido de vuelta hasta Mosqueruela, que recibe engalanada, con antorchas de fuego y volteo de campanas a los romeros, ya al anochecer.   Para más información sobre la romería y el Santuario de La Estrella, recomendamos visitar la nueva página web de la Cofradía de la Virgen de la Estrella de Mosqueruela, creada recientemente y en la que hay numerosa información.                        También os queremos dejar un enlace del programa Chino Chano, de Aragón TV, que realizó la romería junto a nosotros el año pasado, y que emitieron el pasado 1 de junio de 2013:   http://alacarta.aragontelevision.es/programas/chino-chano/romeria-a-la-estrella-01062013-1520     Para acabar os dejamos el programa de Fiestas de la Estrella 2017, un reportaje del Diario de Teruel, en el que cuentan un poquito más de la tradición de la rogativa y un enlace al programa de ARAGÓN EN ABIERTO, donde salieron Martín y Sinforosa, los dos únicos vecinos de nuestro Barrio de la Estrella. Lo podéis ver a partir de 1h. 12m. http://bit.ly/RRFCBw    

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