Cómo preparar la mesa para tus invitados

Distribución y ejemplos para tener una mesa perfecta

Quien más o quien menos nos hemos encontrado en la situación de asistir a un evento y no saber por dónde empezar a utilizar los cubiertos o la cristalería. Os vamos a dar unos consejos para cumplir con el protocolo en caso de de ser unos comensales o de tener que preparar una excelente y elegante mesa para vuestros invitados con la que luciros en vuestra comida o cena.

 

Para ello necesitaremos el muletón, la mantelería, vajilla, cristalería y cuberteria, y seguir estos sencillos 5 pasos:

1. Ponemos el muletón o protector. Es un mantel de algodón y plástico que no debe tener mucha caída con respecto a la mesa.


2. A continuación ponemos la mantelería que debe tener una caída de unos 40 cm por cada lado. Con respecto a la elección de una mantelería indicaros que los colores claros siempre son un acierto por su sencillez y elegancia. La servilleta la podemos poner encima del plato o a la izquierda del comensal.


3. La vajilla. Ponemos un plato base sobre el que iremos poniendo el resto de platos. A continuación, y si tenemos, pondremos el plato para el pan en la parte izquierda del comensal.


4. La cristalería. La empezamos a poner de izquierda a derecha colocando primero la copa del agua, después la copa grande de vino tinto y una copa un poquito más pequeña del vino blanco. De esta manera empezaremos a beber con la copa de la derecha, la más próxima a la nosotros. Las del champán recomendamos ponerlas en el momento de tomarlo.

5. La cubertería. Ahora viene la parte donde surgen el mayor número de dudas. Siempre se empiezan a usar primero los cubiertos de fuera hacia dentro del plato. De tal manera que colocaremos a la derecha del comensal el cuchillo de pala, el cuchillo de carne y la cuchara sopera. A la izquierda tendremos el tenedor de pescado y seguidamente en la parte exterior, el de la carne. Por último y en la parte del cento del plato, tendremos de dentro hacia fuera, el cuchillo, tenedor y cuchara de postre.

 

Distribución cristalería y cubertería mesa      

 

Para  intentar que el ambiente sea perfecto podéis poner alguna decoración no excesiva por la mesa, como pueden ser flores o centros, o si es de noche recomendamos unas velas con las que dar calidez a vuestra cena. Todo ello se puede acompañar de una música de fondo muy suave y relajante. Os dejamos algunos ejemplos de decoración de mesas para que os inspiréis. 

 

       

 

Servicios en nuestro SPA

Tratamientos nuevos que podéis disfrutar en nuestro SPA

Hoy estamos muy contentos de poder contaros que hemos podido intoducir nuevos servicios en nuestro SpaEsperamos que os gusten y que podáis disfrutarlos en La Posada. Os recordamos que tanto los Tratamientos como el Spa son PREVIA RESERVA. 

 

Concretamente serían: 

TRATAMIENTOS:

 

TRATAMIENTOS FISIOESTÉTICA:

Masaje deportivo parcial (25 min.)............................................28 €
Masaje deportivo total (50 min.)...............................................45 €
Masaje relajante (espalda o piernas) (25 min.)..........................28 €
Masaje cráneo facial (25 min.).................................................28 €
Masaje circulatorio piernas (25 min.)........................................28 €
Sesión Fisioterapia (45 min.)...................................................38 €
Sesión Osteopatía (45 min.)....................................................40 €
Sesión Osteopatía + masaje (60 min.)......................................52 €
 

Masaje anticelulitico (30 min.)........................................................40 €
Peeling facial + hidratación (25 min.)..............................................38 €
Tratamiento corporal (peeling + envoltura + masaje) (50 min.)...........48 €

 

 

 

 

 

 

spa

 

 

Descubriendo el Maestrazgo: Mirambel

Villa histórica y escenario de cine

Aunque administrativamente Mosqueruela pertenezca a la Comarca de Gúdar-Javalambre, por ubicación y cercanía siempre le han unido unos estrechos lazos con el Maestrazgo, comunidad histórica a la que pertenece junto con numerosos pueblos de Teruel y Castellón.
 
El Maestrazgo esconde muchos pueblos y rincones que harán las delicias del visitante, disfrutar de la tranquilidad de sus calles y del verde de sus paisajes son un lujo que deberías incluir en tus planes para vacaciones o fines de semanas de relax.
 
Queremos acercaros algunos de estos rincones a través de nuestra web, y empezaremos por un escenario de película, Mirambel.
 
A tan solo 14 km de Cantavieja, por la carretera A-226, encontraremos uno de los pueblos medievales más bonitos del Maestrazgo y de la provincia de Teruel. Mirambel ha sido Declarado Conjunto Histórico Artístico, Bien de Interés Cultural por ser “villa cargada de historia, conservando en su totalidad el recinto amurallado y las notables construcciones, sin alterar la imagen y el ambiente medieval”, y Premio Europa Nostra (galardón más prestigioso a proyectos destacados en la defensa del patrimonio cultural europeo, siendo la primera población española en recibirlo, ya en 1982).
 
Todos estos meritos bien invitan a hacer un recorrido por su casco urbano y descubrir sus torreones, portales de muralla, iglesias, conventos, palacios, casas populares… destacando:
 
- Portal – Torreón de las Monjas: único acceso rodado al pueblo, vale la pena contemplarlo desde el interior porque es precioso.
 
- Recinto amurallado y Portales del Estudio, de San Valero, de San Roque y de la Fuente.
 
- Convento de las Agustinas, datado en 1564.
 
- Iglesia Parroquial de Santa Margarita, del siglo XVII. Destaca especialmente su campanario, que sobresale sobre los tejados del pueblo.
 
- Castillo, construido por la Orden del Temple en el siglo XIII. Reconvertido en vivienda y ahora demolido, solo pueden visitarse algunos restos (antiguo horno, arcos apuntados y paredes de mampostería).
 
- Casa Consistorial, monumental edificio de tres plantas y estilo renacentista.
 
- Palacios renacentistas (Casa Aliaga y Casa Castellot)
 
- Casas Almudena, Costeras, Pastor, Barceló y de los Zurita.
 
- Centro de Interpretación de la Arquitectura del Maestrazgo.
 
- Ermitas de San Martín y San Roque.
 
Todo este patrimonio ha servido para que Mirambel haya sido escenario del rodaje de películas como “Tierra y Libertad” (Ken Loach, 1995), “En brazos de la mujer madura” (Manuel Lombardero, 1997) y de la serie “Clase Media” (Vicente Amadeo, 1985).
 
Para aprovechar al máximo vuestra visita, os recomendamos acercaros a su oficina de turismo, situada en los bajos del Ayuntamiento.
 
 
        
 
Fuente: Mirambel.es

Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

Disfruta de nuestro Menú Degustación de Trufa

II Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de TeruelLa provincia de Teruel, y más concretamente nuestra comarca, Gúdar-Javalambre, son un territorio privilegiado para el cultivo de la trufa negra (su nombre científico es Tuber melanosporum), y por ello no nos olvidamos de incluirla como ingrediente destacado en nuestra gastronomía, para que aporte ese particular sabor y aroma a nuestros platos.

Para dar a conocer este producto, la Asociación Teruel Empresarios Turísticos, conjuntamente con la Asociación de Truficultores de Teruel y la Asociación Turística Gúdar-Javalambre, han organizado las Segundas Jornadas Gastronómicas Provinciales de la Trufa Negra de Teruel, en las que participan hasta 50 establecimientos de toda la provincia, con tapas, menús del día y menús degustación, en los que la trufa es la auténtica protagonista.

En La Posada de Mosqueruela hemos preparado un exquisito Menú Degustación de Trufa, que podéis disfrutar en nuestro restaurante hasta el próximo 30 de marzo.

Buen provecho!

 

 Menú Degustación de Trufa 

 

 

Entre los pueblos más bonitos de España

Puertomingalvo, Cantavieja y Rubielos de Mora están a pocos kilómetros de distancia

 
 
El turismo de interior está de moda. Cada vez son más los turistas que deciden pasar sus  vacaciones o sus escapadas de fin de semana en alguno de los bellos rincones de nuestra geografía, disfrutando del encanto de sus pueblos, realizando actividades de todo tipo, degustando nuestra excelente gastronomía… y todo ello a solo unos pocos kilómetros de las grandes ciudades (Madrid, Valencia, Barcelona, Zaragoza…).
 
Con el objetivo de dar a conocer a todo el mundo los maravillosos pueblos de nuestro país, su historia y su cultura, se ha constituido recientemente la Asociación de Los pueblos más bonitos de España, de la que ya forman parte 24 pueblos, los cuales cumplen con una exigente Carta de Calidad, en materias turística y medioambiental entre otras, que les hace ser poseedores de este prestigioso galardón.
 
 
  
 
 
Seis de estos pueblos pertenecen a la provincia de Teruel, y tres de ellos los tenemos a muy poca distancia de La Posada de Mosqueruela. Se trata de Puertomingalvo (15 km), Rubielos de Mora (40 km) y el último en incorporarse, Cantavieja (a 30 km). Bien merece la pena dejarse perder por nuestra zona para visitar estos tres preciosos pueblos y otros como Mosqueruela, que, aunque (todavía) no formen parte de los Pueblos más bonitos de España, también ofrece al visitante un rico patrimonio cultural y artístico, además del privilegiado entorno en el que se haya situado.
 
Os queremos recomendar brevemente algunos de los atractivos de estos tres pueblos, por si os animáis a visitarlos, sin olvidar que el verdadero atractivo está en recorrer sus calles y descubrir cada uno de sus bellos rincones:
 
Rubielos de Mora: Pasear por su casco histórico, muy bien conservado, visitar los conventos de Las Carmelitas y Las Agustinas, la Iglesia de Santa María la Mayor, la Casa Consistorial o el Hospital de Gracia, sede de la Fundación Museo de Salvador Victoria.
 
Puertomingalvo: Destaca su Castillo, muy bien conservado y desde el que tendremos unas vistas espectaculares del entorno, el Ayuntamiento, la muralla y portales, algunos edificios y el antiguo hospital de Santa María de Gracia.
 
Cantavieja: Podemos callejear desde la Plaza España hasta la Plaza Cristo Rey, porticada en tres de sus lados, en la que se encuentran la Iglesia de la Asunción, el Ayuntamiento y la casa de la familia Zurita. También nos podemos asomar al Portal de Mirambel y visitar el Museo de las Guerras Carlistas.
 
Ah, y como tenéis que pasar por Mosqueruela, no olvidéis hacer un alto en el camino para reponer fuerzas en nuestro Restaurante o para descansar en cualquiera de nuestras habitaciones con encanto.
 
 

San Valentín en La Posada de Mosqueruela

Ven y disfruta de tu escapada durante todo el mes de Febrero

Durante estos días hemos estado preparando y pensando nuestra oferta para San Valentín. Os hemos preparado un pack de una o dos noches para dos personas, que incluye alojamiento, regalo de bienvenida, cena especial de San Valentín, botella de cava y bombones, y desayuno en la habitación. 

Si quieres sorprender todavía más a tu pareja, os podéis quedar dos noches en alguna de nuestras suites y os regalamos una sesión de Spa privado para los dos. 

 

San Valentín

 

Y en este mes tan romántico, en nuestro restaurante tenéis un súper menú especial de San Valentín para disfrutar de una buena gastronomía, tanto los que estéis alojados en el hotel, como los que no. Este menú estará disponible tanto para comer como para cenar, siempre previa reserva. 

Ambas ofertas estarán disponibles durante todos los fines de semana de febrero, así que no hay excusa para disfrutar de una escapada romántica por Gúdar Javalambre. 

 

 Menú San Valentín  

 

 

¡Feliz Año Nuevo!

Repaso a los mejores momentos que nos ha dejado el 2013.

Apenas queda para que finalice este año 2013 y son días, en los que casi sin querer, echamos la vista atrás y recordamos algunos de los mejores momentos que hemos vivido en el año que termina. En La Posada de Mosqueruela también queremos hacerlo, no sin antes esperar que el 2014 sea igual de bueno o mejor, y que podamos seguir compartiendo buenos momentos con todos vosotros, nuestros clientes, nuestros amigos.

Del 2013 nos quedamos con dos momentos, por lo que significaron para La Posada y su equipo, y por el reconocimiento que ambos hechos suponen para nuestro trabajo diario y que nos animan a continuar con él y a seguir trabajando para mejorarlo y que nuestros clientes disfruten y se lleven lo mejor de nosotros mismos.

El primero de estos momentos fue ganar el premio a la mejor tapa para celíacos en el X Concurso de Tapas Jamón de Teruel 2013, con nuestra tapa “Jamón de Teruel D.O., higos y tartar de aceituna negra del Bajo Aragón”, y que suponía el segundo premio consecutivo en este concurso, tras ganar en 2012 el premio a la mejor tapa.  

Mejor tapa para celíacos Concurso de Tapas Jamón de Teruel 2013

 

Y el segundo fue a finales de octubre cuando el reconocido portal Rusticae “The Goodlife Company” nos seleccionó para formar parte de su exclusiva selección de Hoteles con encanto, hecho que nos obliga a ser todavía más exigentes con nosotros mismos y a mantener un alto nivel de calidad en nuestros servicios.

Este año hemos elaborado nuevos menús degustación en nuestro Restaurante, siguiendo en la línea de fusión de cocina contemporánea y tradicional, con productos de la zona, y hemos continuado con la tradición de los “pinchirinos” todos los viernes por la tarde, que están teniendo un gran éxito.

En Internet y las redes sociales estamos trabajando para afianzar nuestra presencia y poder estar más cerca de vosotros y contaros todo lo que pasa en La Posada y en Mosqueruela. Trabajo que queremos continuar y mejorar en el nuevo año, también para ayudaros a planificar vuestra estancia con nosotros y descubrir cada rincón de la Sierra de Gúdar y del Maestrazgo.

A nivel general, el 2013 nos ha dejado otros momentos para guardar en la memoria, como lo fue la intensa nevada que cayó entre el 28 de febrero y el 1 de marzo, y que dejó más de 50 cm de espesor (o de “tajo” como le llamamos por aquí). También nos ha dejado bonitas instantáneas la primera nevada de este invierno, a mediados de noviembre. Y como cada año, hemos disfrutado y colaborado con las fiestas de nuestro pueblo, de La Estrella, de Feria, de la Sus Scrofa, y de todos los actos festivos y culturales que, con mucho trabajo y dedicación por parte de vecinos y asociaciones, se organizan a lo largo del año en Mosqueruela.

  Nevada en Mosqueruela el pasado noviembre  

 

Sirvan estas líneas para agradecer a todos los que habéis confiado en nosotros para vuestras vacaciones, escapadas de fin de semana, sesiones de spa, comidas o cenas. Nos despedimos con esta imagen de la San Silvestre Gúdar-Javalambre celebrada este sábado en Mosqueruela. Podéis ver un álbum completo de la misma en nuestra página de Facebook.

Carrera San Silvestre Gúdar-Javalambre celebrada en Mosqueruela

 

¡Feliz Año Nuevo!

 

Cena de Nochevieja 2013 en La Posada de Mosqueruela

Reserva ya tu Cena de Nochevieja

Se acerca una de las noches más esperadas y especiales, y como cada año, en La Posada hemos preparado una cena y ambiente muy especial para que se convierta en inolvidable. Os queremos invitar a celebrar con nosotros la Nochevieja 2013 y recibir de la mejor forma el nuevo año 2014, que esperamos que nos traiga para todos muchas alegrias y buenos momentos.

Podéis reservar vuestra Cena de Nochevieja en el Restaurante de La Posada a través de los teléfonos 978 805 322 y 617 427 561.

 

Nochevieja 2013 en La Posada de Mosqueruela

 

 

Acercate a esquiar y disfrutar de la nieve a Valdelinares

La Posada de Mosqueruela se encuentra a tan solo media hora de la estación de esquí

El invierno se está acercando y la temporada de esquí está a punto de comenzar. Si hace frio y nieva algo en noviembre, como indican las previsiones, es posible que las estaciones de esquí puedan abrir a finales de mes o como muy tarde, para el puente de la Constitución.

Como supongo ya sabéis, Mosqueruela se encuentra a mucha altitud y aquí la nieve es bastante habitual, además muy cerca se encuentra ubicada la estación de esquí de Valdelinares, del grupo Aramon. A estas alturas del año sois muchos los que estáis esperando a que comience la temporada para acercaros hasta ella y disfrutar de la nieve. 

Estación de esquí de Valdelinares

 

Aramon ha presentado esta semana la campaña para sus estaciones (las del Pirineo, Javalambre y Valdelinares) y con ella, importantes descuentos y ofertas, especialmente para días entre semana. Los "días locos" permitiran esquiar por tan solo 20 € los miércoles, habrá rebajas en el bono de día de lunes a viernes, descuentos para los niños y grupos, y ofertas "low cost" con promociones especiales en días puntuales a través de las redes sociales. Podéis acceder a la página web de Aramón Valdelinares para informaros de todas las tarifas y descuentos.

Aprovechamos para recordaros que estamos muy cerca y que podéis recuperaros de vuestra jornada de esquí en nuestro Hotel y Restaurante,o relajaros en el Spa de La Posada, muy cerca de las pistas de esquí. No olvidéis reservar antes.

Por último, recordad coger siempre las cadenas para el coche, pueden ser necesarias en cualquier momento, ropa de abrigo, llevar el depósito de combustible lleno e informaros de la predicción del tiempo y del estado de las carreteras. Y ante la duda, siempre nos podéis llamar y os aconsejaremos lo mejor posible.

Os dejamos un breve vídeo-presentación de la nueva temporada de esquí 2013-14 en Valdelinares.

 

 

 

El Otoño Micológico de Mosqueruela

Menú Micológico del sábado 19 de octubre

Este sábado nos espera en Mosqueruela una Jornada Micológica para la que hemos preparado un menú especial.  La Jornada empezará a las 8:30h. con la recepción de los participantes en el Ayuntamiento de Mosqueruela, a las 9:00h. se saldrá al monte para la recolección de setas. Seguro que muchos de vosotros ya tenéis unos cuantos puntos claves por dónde empezar a buscar. 

Ya llegada la hora de comer, en La Posada hemos preparado un MENÚ MICOLÓGICO para la ocasión por tan sólo 22€, en el que las setas serán las protagonistas de los platos.  Tras la comida continuaremos con la jornada con el recuento de las setas recogidas y su clasificación, con la ayuda de los expertos Micológicos de la "Sala Villa", y a partir de las 16:00 se abrirá la exposición de Setas y Hongos.

Y para acabar el día, queda lo mejor de la jornada. Una conferencia y un taller práctico de cocina en el que el cocinero de La Posada va a realizar y explicar dos platos, que los participantes podrán degustar. Uno de ellos es el Boletus edulis en tres texturas y el otro lo dejamos como sorpresa para ese día. 

Esperamos que paseis muy buen día y que el tiempo nos acompañe. Para reservar podéis llamar al 978 805 322.

 

Menú especial para el sábado 19 de octubre         Otoño Micológico en Mosqueruela

 

 

 

 

 

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Fiestas y Romería al Santuario de la Estrella

Llegado el mes de mayo, os queremos hablar de la festividad de la Virgen de la Estrella, que celebramos en Mosqueruela cada año el último fin de semana de mayo. Aunque los actos festivos se alargan durante varios días e incluyen numerosas actividades como verbenas, toros, vaquillas, concursos, comidas populares y demás, nos centraremos en el núcleo central de la fiesta, la romería al Santuario de la Virgen de la Estrella.     El Santuario de la Estrella   El Santuario de la Virgen de la Estrella se encuentra ubicado en el barrio de La Estrella, en la parte más oriental del termino municipal de Mosqueruela, en la margen izquierda del Río Monleón (o río Seco). Se accede desde la carretera que une Mosqueruela con Villafranca, desviándonos a la derecha a la altura de la escultura de Gonzalvo dedicada a la Virgen de la Estrella, y tomando una pista forestal que tras unos 12 km nos llevará al barrio.    Podemos expandirnos mucho hablando del Barrio de La Estrella (también conocido como La Villeta) y de sus historias, pero ya hay muy buenos relatos en Internet sobre La Estrella y por eso, os queremos recomendar leer el artículo del blog La Velleta Verda, de Gonçal Vicens, el cual describe estupendamente el barrio a través de sus textos e imágenes.              La Romería   La romería al Santuario de la Virgen de la Estrella se celebra el último domingo de mayo, pero los actos ya comienzan la semana previa con la elaboración de los rollos de la Caridad, los cuales se bendicen en el Ayuntamiento el sábado. La madrugada del domingo se realiza el canto del rosario de la Aurora, mientras los cantores recorren las calles del pueblo. Tras la misa matutina se cantan “Los Gozos a la Virgen de la Estrella”, y a mediodía se inicia la Rogativa desde Mosqueruela al Santuario de la Virgen de la Estrella. En la ermita del Loreto se despide a los romeros, y a medio camino, en la Fuente Aparicio, se realiza una parada en la que se reparte el tradicional rollo y el huevo de la Caridad. Durante todo el camino se van sucediendo diversos cánticos, hasta llegar al Santuario, donde una procesión recibe a los romeros y se llega hasta el Santuario.   Los romeros, y la gente que ha acudido en su vehículo, pasan la noche en La Estrella, donde disfrutan de cena y verbena. De madrugada se vuelve a cantar el rosario de la Aurora, y al día siguiente, tras la misa y la comida, se inicia el recorrido de vuelta hasta Mosqueruela, que recibe engalanada, con antorchas de fuego y volteo de campanas a los romeros, ya al anochecer.   Para más información sobre la romería y el Santuario de La Estrella, recomendamos visitar la nueva página web de la Cofradía de la Virgen de la Estrella de Mosqueruela, creada recientemente y en la que hay numerosa información.                        También os queremos dejar un enlace del programa Chino Chano, de Aragón TV, que realizó la romería junto a nosotros el año pasado, y que emitieron el pasado 1 de junio de 2013:   http://alacarta.aragontelevision.es/programas/chino-chano/romeria-a-la-estrella-01062013-1520     Para acabar os dejamos el programa de Fiestas de la Estrella 2017, un reportaje del Diario de Teruel, en el que cuentan un poquito más de la tradición de la rogativa y un enlace al programa de ARAGÓN EN ABIERTO, donde salieron Martín y Sinforosa, los dos únicos vecinos de nuestro Barrio de la Estrella. Lo podéis ver a partir de 1h. 12m. http://bit.ly/RRFCBw    

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